10 Hidangan Yang Harus Anda Coba di Italia (Bagian 2)

6. Cacio e pepe Hidangan daging klasik Roma melibatkan apa yang oleh orang Romawi disebut quinto quarto, atau “the fifth quarter” dari seekor hewan. Dengan kata lain, potongan-potongan yang benar-benar tidak biasa dimakan – segala jenis jeroan mulai dari babat, otak (cervello) dan sejenisnya . Jika Anda tidak selera dengan makanan seperti ini, maka alternatifnya […]

10 Hidangan Yang Harus Anda Coba di Italia (Bagian 1)

1. Pesto alla Genovese Pesto (dari bahasa Italia “pestare”, artinya menghancurkan atau menggiling) berasal dari kota pelabuhan Genoa. Dan seperti banyak spesialisasi Italia lainnya, kejeniusan kulinernya terletak pada kesederhanaannya – hanya kemangi, bawang putih, garam laut, parmesan, kacang pinus, dan minyak zaitun. Tempat untuk mencobanya Tentu saja di Liguria, rumah regionalnya, dan lebih baik lagi […]

Mempelajari Berbagai Macam Restoran Italia

Italia terkenal dengan makanannya yang lezat dan beberapa orang bahkan melakukan perjalanan ke Italia semata-mata untuk wisata kuliner. Dalam artikel ini Anda akan belajar tentang ristorante, trattoria, dan osteria, untuk dapat menentukan mana yang paling cocok dengan selera Anda. Ketiganya adalah bagian dari sejarah Italia dan merujuk pada sistem klasifikasi yang secara tradisional terkait dengan […]